mare nostrum

El Restaurant Mare Nostrum, situat a la primera planta de l’hotel, ofereix un ambient acollidor, elegant i modern, on podràs gaudir de l’autèntica Gastronomia Mediterrània.

Una gastronomia que s’abasteix principalment de productes autòctons de temporada, especialment seleccionats per oferir-te màxima qualitat en tot el procés d’elaboració.

El nostre Xef Omar Morales ha desenvolupat una carta avantguardista amb base tradicional plena d’aromes, textures i sabors que delectaran els paladars més exigents.

A la nostra carta de vins, podràs trobar més de 10 denominacions d’origen per a un maridatge perfecte.

Un servei elegant, discret i professional, dirigit al detall per Isabel Marín, per fer-te gaudir d’una veritable experiència gastronòmica.

Menú de la semana

Entrants
Amanida tèbia de pasta amb carabassa guisada i nous
Crema freda de marisc amb un escamarlà al vapor
Remenat de tirabecs amb pernil ibèric i alls tendres
Trinxat de col sobre un puré de patata al xoriço
principals
Gall de la Mediterrània a la planxa i unes trompetes de la mort
Pollastre de corral farcit de fruits secs a l’Yzaguirre
Bistec de vedella al carbó i gírgola de temporada
Risotto de carxofa i foie gras fresc
(Suplement 1, 90 €)
postres
Macedònia de fruita de temporada amb pols de te matcha
Natilla de galeta, torró i escuma de Baileys
Sangria dolça de cava i maduixes amb gelat de vainilla
Pa de pessic d'oli d'oliva extra verge mullat amb xocolata calenta
De dilluns a diumenge – Servei migdia i nit
Inclou aigua mineral i vi DO Terra Alta
17,00 € - 8% IVA inclòs

Menú degusta

Cocktail d’entrada
Martini a la farigola
Entreteniments
Croquetes de la casa amb oli de bitxo mexicà
Coca de vidre, pernil ibèric i formatge Roncal
Endívia al grill al romesco de Tarragona
Principals a triar entre,
Lluç de palangre al forn amb la seva allada
o
Magret d’ànec a la pedra calenta amb el seu all i oli de codonyat
Postres a triar entre,
Flam de mató de Vic i aire de mel de romaní
o
El nostre gin tònic amb sorbet de mandarina de la Mediterrània
Mínim 2 persones
De dilluns a diumenge – Servei de migdia i nit
27,00 € - 8% IVA inclòs